Если вы хотите сохранить свои суставы здоровыми, иметь хороший сон, здоровую кожу, тогда не спешите принимать таблетки. Возможно, вам поможет чашка обычного костного бульона?
Чем полезен бульон из костей и каковы его лечебные свойства?
-
Эластичность суставов и прочность костей
Бульон содержит много коллагена, что положительно влияет на костную и соединительную ткань. Также благодаря коллагену улучшается состояние волос, ногтей и кожи.
-
Польза для кишечника
Благодаря содержанию глютена, костный бульон положительно влияет на микрофлору кишечника и предотвращает проблемы со здоровьем желудка.
-
Укрепление иммунитета
Костный бульон содержит еще одну важную аминокислоту - пролин, поэтому он способен укреплять иммунитет, помогая быстрее вылечить простудные заболевания. Также пролин способствует быстрому заживлению ран.
-
Укрепление суставов
Костный бульон - незаменимый помощник при лечении всех воспалительных процессов в суставе, поскольку в нем содержатся полезные вещества глюкозамин и хондроитин, которые уменьшают воспаление и снимают боль в суставах.
-
Улучшение качества сна
Кости содержат глицин - аминокислоту, которая регулирует качество сна. Именно благодаря глицину мы можем легко засыпать, а утром просыпаться бодрыми и полными сил. Если каждый день употреблять до трех граммов этой аминокислоты, то исчезают тревожные состояния, человек чувствует себя бодрым и энергичным.
-
Обезболивающее действие
Костный бульон действует, как обезболивающее средство. Он может снимать головную боль, боль в мышцах и суставах благодаря высокому содержанию нескольких аминокислот.
-
Наращивание мышечной ткани.
С помощью костного бульона можно разогнать метаболизм. Он может помочь сжечь лишний жир на теле и нарастить мышечную массу.
Как варить самый лучший костный бульон?
-
1.5 кг.костей и хрящей
-
4 литра фильтрованной воды
-
1 морковь. 1 лук
-
2 столовой ложки яблочного уксуса
-
2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Промыть кости. Сложить все в большую кастрюлю, добавить уксус, все очищенные овощи (не резаные), добавить соль и залить водой, которая покроет кости и овощи. Довести все до кипения, уменьшить огонь (бульон должен кипеть), накрыть крышкой и варить лучше всего минимум 24 часа на очень маленьком огне. Если уровень жидкости уменьшается, то доливайте ее. Процедить горячий готовый бульон через сито, а кости и овощи выбросить. Должно получиться примерно 3 литра бульона. Хранить в холодильнике 7 дней.
Правильный бульон из костей готовится собственно на малом огне из костей и хрящей из говядины, баранины и рыбы. При приготовлении можно миксовать эти виды костей и хрящей.
